Come vivere in Corea… #4 5 piatti da provare assolutamente (parte 1)

Oggi parliamo un po’ di cibo (una delle ragioni per cui ho amato la Corea sin da subito). Ho cercato di proporvi cinque piatti un po’ più ricercati e meno famosi rispetto ai soliti kimchi, bulgogi e bibimbap.

 

SAMGYEOPSAL (삼겹살) – Non è altro che della pancetta fatta al bbq. La griglia si trova direttamente sul tavolo del ristorante e sarete voi stessi a doverla cucinare. Vi consiglio di provare la versione affummicata. Deliziosa.20150827_202852

 

GAMJATANG (감자탕) – è una zuppa preparata con la spina dorsale del maiale (la carne si scioglie in bocca), patate, porro, rapa e semi di sesamo. Assolutamente uno dei miei piatti favoriti.20151029_195631

 

SUNDAE BOKKEUM (순대 볶음) – Sono degli spaghetti di patata dolce soffritti insieme a verdure tipiche ed alla salsiccia coreana composta dall’intestino ed il sangue di maiale e manzo. Si si lo so sembra digustosa, ma vi assicuro che non lo è, anzi è una prelibatezza.20150705_210758

 

KALGUKSU (칼국수) – è una zuppa di spaghetti fatti a mano e tagliati grossolanamente, con verdure ed alcuni crostacei. Ti riscalda l’anima.20151025_200148

 

GIRUM TTEOKBOKKI (기름 떡볶이) – è uno streetfood (di cui parlerò in un altro post) composto da gnocchi di riso immersi nella salsa di soia dolce e soffritti. Rispetto al TTEOKBOKKI normale è molto più raro, ma se lo trovate, non lasciatevelo scappare.20160704_190743

 

Ora vado a mangiare che mi è venuto appetito ahahah a presto!

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21 thoughts on “Come vivere in Corea… #4 5 piatti da provare assolutamente (parte 1)

  1. Io sono di Genova, che non è una città particolarmente fusion, di ristoranti cinesi e giapponesi c’è pieno poi un paio di ristoranti indiani e qualche cucina messicana poi che sappia io non non c’è altro ma magari mi informerò meglio 🙂

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      1. Wow ma sei stato efficientissimo oltre che gentilissimo, mi hai risparmiato la fatica di cercarlo 🙂 🙂 grazie mille ho guardato il link questo ristorante si trova poco fuori dal centro si dovrebbere raggiungere facilmente sia in macchina (parcheggio permettendo) sia con il bus allora poi appena possibile proverò certamente:-) grazie mille di nuovo 🙂

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